鮮蝦絲瓜盅

 

【鮮蝦絲瓜盅】

追求健康的路上，運動不可少，但均衡飲食也很重要。慢慢分享簡單的電鍋料理[鮮蝦絲瓜盅]，一道美味的減醣料理。 

〈食材〉

絲瓜1條

雞蛋1顆

冷凍蝦仁8隻

〈調味料〉

鹽巴少許

薑黃粉

黑胡椒粒

 

〈做法〉       

1.絲瓜洗淨去皮後，切成3等分。

2.用湯匙將絲瓜裡面的囊肉挖出，挖的過程記得保留絲瓜段的底部，成為一個杯狀。

3.將取出的絲瓜囊肉切碎備用。

4.將蛋打散，加入切碎的絲瓜囊肉、鹽巴、薑黃粉及黑胡椒粒，攪拌均勻成為餡料。

5.將調味好的餡料放入絲瓜杯中，擺上冷凍鮮蝦在絲瓜杯上，放入電鍋蒸架上，加1／2米杯水蒸約10∼15分鐘後取出就完成了。